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국비지원 직업능력개발훈련 교육기관

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커피조주 분야

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  • 정지효

    정지효 교수

    학력사항

    세종대학교 일반대학원 외식경영학 석사

    UCC Coffee Academy Special Advanced Course 수료

    Hawaii Kona UCC Coffee Roasting Course 수료

    New zealand Wine program certificate to completion



    경력사항

    前) (사)한국바텐더협회 사무차장

    前) 한국와인소비자협동조합 교육문화팀

    前) (사)한국음료직업교육개발원 자격시험 평가위원

    한국바리스타자격검정협회 시험 감독관

    2015 제2회 Home Barista Championship 심사위원

    대한플라워케이크협회 강사

  • 문혜진교수

    문혜진 교수

    학력사항

    - 숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 박사

    - 숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 석사

    - 숙명 르꼬르동블루 제빵과정 수료

    - 일본 동경제과전문학교 빵과, 양과자과 졸업

    - 일본공학원 일본어학교 졸업



    경력사항

    - 커피MBA : 커피 및 사이드메뉴 개발기획

    - 롯데 브랑제리 연구개발실 : 시장조사, 제품기획, 국내·외 트렌드조사

    - 신라명과 연구개발실 : 케익류 메뉴개발, 원가분석

    - 일본 구 쿠쥬쿠시마에스케이팜 : 파이&쿠키 개발, 양과자 제조

  • 김미선교수

    김미선 교수

    학력사항

    - 경기대학교 대학원 관광경학과 석사



    경력사항

    - (사)한국식음료문화협회 바리스타, 소믈리에 심사위원

    - 한국외식음료개발원 바리스타 심사위원

    - (사)한국바텐더협회 검정위원회 검정위원

    - 파크하얏트호텔 F&B Service

    - 메이필드호텔 Bartender

  • 이지우교수

    이지우 교수

    학력사항

    - 세종대학교 관광대학원 외식경영학과 석사



    경력사항

    - 한국외식음료개발원 식음료 자격증 발급 및 교육

    - 논문 : 「커피전문점의 회복벅 서비스 스케이프가 고객 행동의도에 미치는 영항 - 커피 관여도의 조절효과를 중심으로」

    - SCAE 유럽바리스타 Lv.1

    - 한국외식음료협회 커피바리스타 1급, 2급 심사위원

  • 구본규

    구본규 교수

    학력사항

    - 전남과학대학교 국제관광학과 학사

    미국 Las Vegs BARTENDER 유학



    경력사항

    성균관대, 청강문화산업대, 전남과학대 강의다수

    현 D.partY 대표, 디파티 Coocktail LAP 원장, 아시아바텐더협회 한국지회 ABA Korea 교육국장

    ABA YOUTH 칵테일챌린지대회 조직위원

    수상내역

    코리아 푸드앤 베버리지 대회 우수지도자 수상, KFBA 코리아푸드베버리지컨티발 우수지도자상 수상