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국비지원 직업능력개발훈련 교육기관

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커피조주 분야

home교강사소개>커피조주 분야

  • 정지효

    정지효 교수

    학력사항

    세종대학교 일반대학원 외식경영학 석사

    UCC Coffee Academy Special Advanced Course 수료

    Hawaii Kona UCC Coffee Roasting Course 수료

    New zealand Wine program certificate to completion



    경력사항

    前) (사)한국바텐더협회 사무차장

    前) 한국와인소비자협동조합 교육문화팀

    前) (사)한국음료직업교육개발원 자격시험 평가위원

    한국바리스타자격검정협회 시험 감독관

    2015 제2회 Home Barista Championship 심사위원

    대한플라워케이크협회 강사

  • 문혜진교수

    문혜진 교수

    학력사항

    - 숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 박사

    - 숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 석사

    - 숙명 르꼬르동블루 제빵과정 수료

    - 일본 동경제과전문학교 빵과, 양과자과 졸업

    - 일본공학원 일본어학교 졸업



    경력사항

    - 커피MBA : 커피 및 사이드메뉴 개발기획

    - 롯데 브랑제리 연구개발실 : 시장조사, 제품기획, 국내·외 트렌드조사

    - 신라명과 연구개발실 : 케익류 메뉴개발, 원가분석

    - 일본 구 쿠쥬쿠시마에스케이팜 : 파이&쿠키 개발, 양과자 제조

  • 김미선교수

    김미선 교수

    학력사항

    - 경기대학교 대학원 관광경학과 석사



    경력사항

    - (사)한국식음료문화협회 바리스타, 소믈리에 심사위원

    - 한국외식음료개발원 바리스타 심사위원

    - (사)한국바텐더협회 검정위원회 검정위원

    - 파크하얏트호텔 F&B Service

    - 메이필드호텔 Bartender

  • 이지우교수

    이지우 교수

    학력사항

    - 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영 박사 수료

    - UCC Coffee Academy Special Advanced Course 수료

    - SCAE 유럽바리스타 Lv.1/p>


    경력사항

    - 2019 CBAW KOREA HAND DRIP CHAMPIONSHIP sensory judge

    - 2019 CBAW BRISTA CHAMPIONSHIP head judge

    - 노마드코리아 커피교육컨설팅 팀장

    - 한국외식음료개발원 식음료 자격증 발급 및 교육

    - (사)한국관광서비스평가원 평가위원

    - (사)UCEI 검정위원 및 강사

    - (사)한국식음료문화협회 커피 분과위원장 및 심사위원

    - (사)한국식음료문화협회 티소믈리에 심사위원

  • 김기연

    김기연 교수

    학력사항

    - 세종대학교 호텔외식경영학 석사

    - 우송대학교 식품공학과 졸업


    경력사항

    - ㈜한화갤러리아 식음사업팀

    - 캔터베리커피코리아㈜

    - 에스프레소코리아커피학원 강의

    - 중부대학교 호텔외식산업학과 강의


    자격사항

    - Q-Grader - SCAA(미국스페셜티협회)

    - 커피마스터 - (사)한국능력교육개발원

    - 바리스타 자격증 - 한국바리스타협회

  • 김경민

    이경민 교수

    학력사항

    - WSET Lv2


    경력사항

    - 한국국제소믈리에 협회 Advanced Sommelier

    - JW Marriott Seoul Bartender

    - Signiel Seoul Hotel Bar 81 지배인

    - The Plaza Hotel Le Cabaret Cite & Lounge 지배인

    - 산업인력공단 조주기능사 심사위원

    - 특성화고 현장교육훈련 표준모델 개발 위원


  • 이기한

    이기한 교수

    학력사항

    - 경희대학교 일반대학원 조리외식경영학 석사

    - 경희대학교 관광대학원 마스터 소믈리에 과정 수료


    경력사항

    - KISA Wine, Water, Tea Sommelier

    - Wine Expert Course / Bordeaux L’ECOLE DU VIN

    - 한국외식음료개발원 음료 분과 심사위원

    - KOREA 월드베버리지 챔피언십 음료 분과 심사위원